紫吹淳

サタデープラス

サタプラ 2/4 水島弘史シェフの弱火餃子

2月4日のサタデープラスで、紫吹淳さんが弱火料理人水島弘史シェフの中華、チャーハンと餃子に挑戦。 ぎょうざの餡は、ハンバーグのときと同じように手ごねせずにすりこぎ棒を使って行う。 ・サタプラ 和式トイレ座りができないアキレス腱を...
サタデープラス

サタプラ 2/4 紫吹淳が水島流弱火チャーハンに挑戦

2月4日の「サタデープラス」に、弱火料理人の水島弘史シェフが久々に登場。 紫吹淳さんが、今回はチャーハンと餃子に挑戦した。 チャーハン作りは弱火でフライパンも振らない。 ・サタプラ 水島弘史シェフの弱火餃子 ・サタプラ ...
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サタプラ 12/24 紫吹淳が弱火調理で肉じゃがに挑戦

12月24日のサタデープラス。 最初のコーナーは「紫吹淳×弱火調理人 年末年始の超料理術」と題して、紫吹淳さんが3たび弱火調理に挑戦。 水島弘史シェフが、フライパンで作る煮込まない肉じゃがの作り方を教えてくれた。 アク取り...
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