上田勝彦

ソレダメ!

ソレダメ!1/11 ブリのウエカツ流ブリの切り身の保存方法とブリ照りの作り方

1月11日の「ソレダメ!」で、途中まで煮るブリの照り焼きの作り方が紹介。 店でのブリの切り身の選び方や、切り身の保存方法なども確認しておきたい。 教えてくれるのは、ウエカツこと上田勝彦さん。
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