2017-09

ごごナマ

ごごナマ かたくり粉のとろとろワザは、30分以上前に水に溶き、入れたあと再加熱する

9月26日の「ごごナマ」で、失敗しない上手なかたくり粉の使い方が紹介。 かたくり粉をつかって、とろとろにしたり、サクサクにしたり、つるつるにしたりするワザを、料理研究家の和田明日香さんたちが教えてくれた。 そのうち、八宝菜や麻婆...
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