2017-07

フジテレビ

みなさんのおかげでした 古田新太のサラスパもどき、石橋のイタリアン

7月27日の「とんねるずのみなさんのおかげでした」 チャチャっとキッチンのコーナーで、古田新太さんが北海道のラーメンサラダをヒントにしたというサラスパもどきを作ってくれた。 テレビでの見た目はちょっとだったが、味はけっこう期待で...
得する人損する人

得する人損する人 パン粉で超時短ぬか漬け

7月27日の日本テレビ系「あのニュースで得する人損する人」で、超時短ぬか漬けワザが紹介された。 もちろんぬか床などを使わない方法で、野菜にパン粉をまぶし3時間おくだけでぬか漬け風になるという。
サタデープラス

サタデープラス 水島流弱火親子丼の作り方

7月22日の「サタデープラス」で、弱火調理人の水島弘史さんが、だしを使わない親子丼の作り方を教えてくれた。 ポイントは、塩水で75℃でジューシーに下茹ですること? 今回も、生徒役(?)は紫吹淳さん。 【関連記事】 ・サタ...
サタデープラス

サタデープラス 油で煮る!水島流から揚げの作り方

7月22日の「サタデープラス」で、弱火調理人の水島弘史さんが、から揚げの作り方を教えてくれた。 弱火調理なら、夏でも熱くならずキッチンも汚れず、中が半生になったり外が焦げる悩みも全部解消。 油のなかで煮るように調理するのがポイン...
TBS

マツコの知らない世界SP ボンゴレビアンコのクラムチャウダー、明太子ソースの炊き込みご飯など

7月4日の「マツコの知らない世界SP」で、今泉マユ子さんがおすすめのパスタソースや簡単アレンジレシピを紹介してくれた。 長期保存できるので備蓄食としても便利で、ソースなどとして使うと調理時間も大幅に短縮できるという。
ヒルナンデス

ヒルナンデス!包丁の正しい洗い方・保管場所 湿気を避けるのがポイントか?

7月3日の「ヒルナンデス!」で、先週の包丁の研ぎ方に引き続き、包丁研ぎ職人のの鎌田晴一さんが正しい洗い方や保管方法を教えてくれた。 【関連記事】 ・ヒルナンデス!むぎとオリーブのまかない「焼かないソースやきそば」 ・ヒルナンデス!...
ヒルナンデス

ヒルナンデス!ダレノガレ明美のしぐれ煮混ぜご飯がおいしそう

7月3日の「ヒルナンデス!」のレシピーの女王シンプルレシピ教室で、ダレノガレ明美さんがあまった牛肉でも作れる「しぐれ煮混ぜご飯」の作り方を教えてくれた。 真似して作ってみたいので、あとで確認できるように書きとどめておこう。 【関...
ヒルナンデス

ヒルナンデス!むぎとオリーブのまかない「焼かないソースやきそば」

7月3日の「ヒルナンデス!」で、東京のラーメン店「むぎとオリーブ」のまかない食が紹介された。 それが、あまった麺とチャーシューで作る焼かないソース焼きそば。 ラーメンの太麺を使用し、ラーメンに使うしょうゆダレとソースで和え、オリ...
テレビ朝日

SmaSTATION!! 最新100円便利グッズ かんたん厚めのパンケーキモールドが気になる

7月1日の「SmaSTAION!!」は、吉田鋼太郎さんをゲストに、進化の止まらない100円便利グッズが紹介。 その中から、気になる料理系の百均グッズをチェックしておこう。
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