櫻井・有吉THE夜会 11/3 深谷もやしのもやし天ぷらが美味しそう

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ラーメンの野菜大盛りを頼んだときに、もやしが主役のおいしい料理を食べてみたいと思ったという女優の杏さんが、11月3日のTBS系テレビ「櫻井・有吉THE夜会」にゲストで登場。

 

杏さんの熱望で、スタジオに3つのもやし料理が紹介された。

 

もやしの味噌ラーメン風

一品目は、もやし専門店専門店「おかずとおさけ もやし」オーナーシェフ湯本敦さんおすすめの、もやしの味噌ラーメン風。

 

見かけは味噌ラーメンだが、麺がまったく入っていない。

 

「麺を探してしちゃう」と杏さんがコメントしていたが、札幌・琴似駅前にもやしてんこ盛りで、もやしを食べきるまでに麺が伸びてしまいそうなお店があった。

 

ググッてみると、今は閉店してなくなっているらしくちょっと残念。

 

無限もやし

2品目は、クックパッド広報・木村真依さんおすすめの無限もやし。

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作り方は、耐熱容器にもやしとツナを入れ、中華だし、ごま油、砂糖、塩、黒コショウを入れ、電子レンジで3分加熱するだけ。

 

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もやしの天ぷら

 3品目は、もやし作りの老舗・飯塚商店の飯塚雅俊さんがおすすめの、もやしの天ぷら。

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手作業でこだわりの育て方をした「深谷もやし」を使用した、もやしの天ぷら。

 

普通のもやしだとうまくてんぷらにするのは難しいが、深谷もやしは味が濃くて水分が少ないので天ぷらに適しているのだそう。

 

お好みでカレー塩をかけてたべると、よりおいしいとのこと。

 

揚げそばにかけるようなアンをかけてたべても美味しそうだが、もやしは素揚げするのかな?

 

ちょっと調べたら、こちらでレシピが紹介されていました。薄力粉を水で溶いて、マヨネーズを少し加えててんぷら粉にするそう。

 

ameblo.jp

 

クックパッドの人気レシピにもあまりうなづかなかった番組メンバーが絶賛のもやし天ぷら。

 

ブランドもやしでなくても、スーパーで買ってきたもやしが余ったときに試してみよう。

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