11月16日のノンストップで、ワインに合うおかずが紹介。
ボージョレーヌーボーの解禁直前で、クックパッドでは「ワインに合う」で検索する人が急増するのだという。
今回番組で紹介されたのは、「ワインに合う」で出てくる1800件以上の中から選ばれたという、鶏肉のトマト煮込みとジャーマンポテト。トマト煮込みが簡単でおいしそうだったので、覚えておこう。
固形スープと砂糖で簡単コクだし
２～3人分の作り方は
（１）鶏もも肉２枚を一口大に切り、塩・コショウで下味をつける
（２）鶏肉の皮目を下にして、サラダ油をひいたフライパンで焼く
皮目から焼くと皮が縮まず、焼き色がついておいしそうにみえ、煮込んだときにうま味が増す。
（３）表面が色づいたらひっくり返す。
あとから煮込むので、表面が色づけばOK。
（４）しめじ1パック、みじん切りのたまねぎ１個、にんにく1片（これもおそらくみじん切り）を加えて炒める
（５）味付けは、固形スープ１個と砂糖適量を加える
砂糖を加えることで、簡単にうまみが出るのだそう。
（６）さらに、トマト缶(400g)を1缶入れて、トマト缶に適量の水を入れて加え水分量を調整する
（７）１０分ほど煮込んだら、塩・黒コショウで味を整えて完成
パプリカやズッキーニをいれてもよい。
設楽統さんがコメントしていたが、パスタにかけたり、チーズをかけたりしてもおいしそう。
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