ヒルナンデス!emyo さんのレンジでふんわりカニ玉

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11月28日のヒルナンデス!レシピの女王 THEシンプルレシピで紹介された、emyoさんのかに玉がおいしそうだった。

包丁もフライパンも使わず、3人の料理苦手女子も全員が出来ると判定した、その作り方を確認。

レンジでふんわりかに玉4人分

(1)耐熱ボウルの内側にラップを貼り付ける

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(2)片栗粉小さじ2、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2、水大さじ6を入れ混ぜる

(3)刻みネギ大さじ2、かにかまぼこ4本をほぐして入れ、しいたけ2個をハサミで切って入れる

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(4)卵4個を割り入れ、塩・こしょう少々をふってよく混ぜる

(5)良く混ぜたら、600Wのレンジで3分加熱する

(6)固まっているところと半熟のところがあるので、かたまりをつぶすようにして混ぜる

(7)全体をラップで丸い形に包む

(8)600Wのレンジで1分20秒加熱する

(9)レンジから出したら、そのままにして余熱で火を通す

(10)ボウルに顆粒の鶏がらスープの素小さじ1、片栗粉大さじ1/2、オイスターソース小さじ1を入れ、練るように混ぜる

(11)熱湯100ccを少しずつ注ぎ、とろみをつける

(12)600Wのレンジで30秒加熱する

(13)ごま油小さじ1を加えて混ぜると餡が完成

(14)余熱で火を通したかに玉に器をかぶせて、ポコっとひっくり返したら、ラップを外す

(15)餡をかけて、刻みネギを置いて完成

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うまくいけば、天津飯にもすぐ使えるので、トライしてみる価値が高そう。

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コメント

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