ダレトク!? 1/24 有吉シェフのデミinハンバーグ、ヒロミシェフの簡単BBQスティックハンバーグ

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1月24日のフジテレビ系「有吉弘行のダレトク!?」で、有吉さんが成功率2割というネットで話題のハンバーグレシピに挑戦。

ヒロミさんのオリジナルレシピとどちらがおいしいかハンバーグ対決をした。

簡単BBQスティックハンバーグ

ヒロミさんが作るのは、簡単BBQハンバーグ。

(1)合いびき肉に、卵・塩・コショウをいれる

(2)オニオンフライを加える

(3)ガラムマサラを加えたら、肉に粘り気が出るまで練っていく

(4)アイス棒でつくね状に成形する

(5)強火で焼き、表面に焼き目をつけ肉汁を閉じ込めたら、水を加えフタをして2分間蒸し焼きにする

(6)ソースは、サイの目に切ったトマトに、みじんぎりにしたらっきょうとらっきょうのつけ汁も加える

(7)ここに、塩・胡椒とトマトケチャップ、最後にタバスコを加えるとサルサソースが完成。

(8)パクチーを適度な大きさに切る

(9)ハンバーグが焼きあがったら、らっきょうサルサソースをたっぷりかけて、パクチーをのせたら完成

デミinハンバーグ

有吉シェフが挑戦の、成功率2割というデミinハンバーグの作り方は

(1)タマネギをみじん切りにして、合いびき肉に加える

(2)ビニール袋にうまい棒チーズ味を3本入れ、細かく砕き(1)に加える

(3)卵を加え、塩・こしょうで下味をつける

(4)よく練ったら、最中の中にデミグラスソースを詰める

(5)肉で包む

(6)巨大ハンバーグを焼く


間に

成功すると、真ん中を切ったときに最中に包んだデミグラスソースがハンバーグの中から出てくる。

夏のバーベキューの季節になったら、ヒロミシェフのつくねハンバーグをパクチーはお好みにして作ってみたいな。

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