嵐にしやがれ 12/3 我留TABLEオイスターキャベツ・冬 Red Rockのローストビーフ丼

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12月3日の「嵐にしやがれ」で、出川哲郎さんが美味しいと絶賛するグルメが紹介。

 

家庭でも真似できそうなこともあるので、

 

オイスターキャベツ・冬

渋谷センター街の先にある「GOLD RUSH」のハーフ&ハーフハンバーグに続き、三宿の「我留TABLE」のオイスターソース炒め、オイスターキャベツ・冬が紹介。

 

(1)中華鍋でスパムを揚げ焼きにする

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(2)キャベツと椎茸を加え、オイスターソースをたっぷりかけて炒める

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(3)ガーリックチップとコリアンダーを添えれば完成

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渡部建さんによると「みんなすきなやつ!ホイコーローの味」

「スパムの油があるから最高」だと。

 

コメントがうまいからか、自分でも作ってみたいオイスターソース炒めだ。

 

ローストビーフ丼

高田馬場のRed Rockのローストビーフ丼。

(1)独自の製法で加熱したオーストラリア産の牛肉に、しょうゆとにんにくが効いた甘辛タレを絡める

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(2)少し硬めに炊いたご飯に、タレをかけローストビーフを盛り付ける

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(3)約200gの肉を積み上げ、卵としょうゆベースのオニオンソースをたっぷりかける

(4)特製ヨーグルトソースを添えて完成

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ローストビーフを薄く切ることさえ難しそうだが、おいしそう。

 

さらに、新宿・王ろじの豚汁などが紹介。今度豚汁を作るときはベーコンも材料に加えてみよう。

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