ごちそう列島!いただきシェフ あばれる君のレンコン丸揚げ タルタルソース添え

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1月4日のフジテレビ系「ごちそう列島!いただきシェフ」で、あばれる君、鈴木砂羽さん、浜口京子さん(料理はロバート馬場さん)が自ら集めたご当地食材を使って料理対決。

鈴木砂羽さんとロバート馬場さんの料理は、自分にはとても真似できそうにないが、あばれる君の男料理は簡単でおいしそうだったのでチェックしておこう。

あんを詰めたらレンコンを丸揚げ

あばれる君がつくったのはレンコン丸揚げタルタルソース添え。そのの作り方は

(1)たまねぎをみじん切りにして、レンコン豚のひき肉と混ぜあんを作る。

(2)茹でたレンコンの穴にあんをつめる

(3)衣をつけて、丸揚げする

タルタルソース作り

(4)ニンジンとレンコンのみじん切りにマヨネーズを加える

おう

(5)ピクルスの代わりにべったら漬けをみじん切りにして加えて混ぜる

(6)盛り付けて完成

レンコン豚としみこんにゃくの生姜焼き丼もおいしそうだった。

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