家事えもん流 プチトマトのピノ

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5月26日の日本テレビ系「あのニュースで得する人損する人」で紹介のレシピのなかで、一番おいしそうで試してみたかったのが、プチトマトのピノ。

 

「ピノ」って商品名なのかと思っていたが、一般名詞?ググってみたがやっぱり森永乳業の商品名にしか思われない・・。

 

まぁ、そこは置いておいて、忘れないようにメモしておこう。

 

 

プチトマトピノの作り方

(1)アイスを入れるために、プチトマトの頭の部分を包丁で切り取り、スプーンで中身を取り出す。

 

(2)スプーンで中身を取り出す前に、プチトマトを立たせるためにお尻の部分もちょっとだけ切り落としておく。

 

取り出したトマトの中身は、ドレッシングの材料として使え、中身は取り出したが、トマトの栄養リコピンは実と皮の間に多く含まれるのでピノにしても十分に摂ることができる。

 

(3)中身を取り出したプチトマトのなかに、アイスクリームを入れる。

 

(4)冷凍庫で1時間冷やす。

 

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トマトは冷やすと甘みが増す

トマトは、冷凍すると甘みが増すので、トマト嫌いの「お子さんでも食べやすくなるのでは」と、家事えもん。

 

トマトに含まれる甘み成分フルクトースは、低温になるほど甘く感じられる性質があるのだそうだ。

 

食感もパリッとし、苦手なこどもでもおいしく食べられるひと口スイーツになる。

 

(5)1時間後冷凍庫から取り出したら、練乳を糸のようにかけて完成。

 

「あのニュースで得する人損する人」番組内では、バニラと、抹茶、チョコの3種類のアイスをつかっていたが、他にもトマトとあうアイスがありそう。

 

トマト嫌いの羽鳥アナも「味は大丈夫かもしれない」と何とか食べていた。おいしければ、お子さんといっしょに作ることもできるし、その過程でプチトマトを(お行儀的にはハテナでしょうが)つまみ食いするようになるかもしれないですね。

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