ぴったんこカンカン 美人すぎる食育インストラクターの炊飯器でカオマンガイ

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6月24日のTBS系「ぴったんこカン・カンスペシャル」

ちょい悪オヤジの高田純次と石原良純が、TBSに美人すぎる気象予報士井田寛子さんを訪ねたあと、美人すぎる食育インストラクターの家に。

それは、料理研究家平野レミさんを義理の母にもつ和田明日香さん。

ちょい悪オヤジに、二人が得意の料理を作ってくれるという。

食べればコロッケ

平野レミさんお得意の食べればコロッケ。

千切りキャベツの上に、レンジで加熱したジャガイモに、炒めたひき肉を乗せ、食感も楽しめるというコーンフレークをかける。

平野レミと明日香の嫁姑ごはん物語

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炊飯器でカオマンガイ

和田明日香さんが作ってくれるのは、忙しいお母さんでも簡単につくれるカオマンガイ。

(1)保存袋にいれた鶏肉に、お酒と塩をまぜ、よく揉みこむ。

よく揉みこむことにより、食感がやわらかくなるとのこと。

(2)お水をすくなめにいれたお米に、スライスしたしょうがなどで下味をつける。

(3)隠し味にココナッツオイルを入れ、南国風に。

(4)15分お酒に浸けた鶏肉をまるごと入れ、炊きあげると完成。

ココナッツオイルを入れるというのが、ちょっとこわい感じもするけど、少なめの量で一度試してみたいな。

ごごナマ 和田明日香の嫁姑まとまる丼
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