新チューボーですよ まかない ドリア風麻婆ナスご飯

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門脇麦さんがゲストの6月25日のTBS系「新チューボーですよ!」

 

未来の巨匠のMAKANAIですよ!は、中目黒JASMINE憶江南のドリア風土鍋麻婆ナスご飯。

 

ドリア風土鍋麻婆ナスご飯の作り方

(1)ざく切りのナスを揚げる。

(2)ひき肉を炒め、みじん切りのにんにく、しょうがに、豆板醤を加えて炒める。

(3)アンチョビペーストを加え炒めたら、さらにトマトケチャップを加え、オイスターソースで味を調える。

(4)ナスを戻し、水溶き片栗粉らしきものを入れ混ぜる。

 

見た目的には、普通の麻婆ナスの完成。

 

(5)続いて土鍋にご飯を入れ、麻婆ナスをかける。

(6)薄く輪切りにしたトマトを表面に隙間なく並べ、上からチーズをかけてオーブンで8分焼く。

 

ドリア風土鍋麻婆ナスご飯の完成。

 

グラタンぽくって美味しそうだけれども、ちょっと難易度は高そうだな・・。

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