Eテレ 月刊きょうの料理 トマト料理レシピ

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8月6日のNHK Eテレ「月刊きょうの料理」

 

トマトのコーラや、フィナンシェ、水ようかん、かき氷にもトマトシロップと夏に大活躍のトマト。

 

カラフルトマトは見た目にもいいし、おいしそう。

Makoさんの宝石ゼリー

Mako さんが、カラフルトマトをつかってかわいいデザートを教えてくれる。

 

(1)トマトを熱湯に15秒くぐらせ、氷水につけ湯むきする

(2)ゼラチンをレモン汁で溶かし、電子レンジであたためる

(3)そこに砂糖を加え、サイダーをそーっと注いでゆっくり混ぜる

(4)泡の部分を取り分け、残ったサイダーを湯むきしたトマトの入ったグラスに注ぐ

(5)最後に取り分けた泡をトッピング

 

冷蔵庫で30分冷やすとできあがり

土井善晴のトマト料理 そうめんイタリアン1人分

(0)まず、金だらいで手をあらう

(1)にんにく1かけを手ぬぐいで挟んでたたいてつぶす

(2)オリーブオイル大さじ1杯を鍋にいれ、にんにくを入れて、にんにくの香りを出しておく

(3)トマト1個を角切りにする

(4)卵1個を割る

(5)トマトをいれる

(6)熱湯を1カップいれる

(7)そうめんをいれる

先にそうめんを入れてもあわてない。ネタになる?

(8)パセリを1本をちぎりながらいれる

(9)コショウを入れる

(10)卵をときながら入れて完成

 

だれがやっても同じ味になるそう。そうめんのゆで具合がポイントになりそう。

トマトとスイカの酢ムージー

ムラヨシマサユキさんが、チョーさんが持ってきたトマトとスイカで酢入りのスムージーをつくる。

(1)スイカを切って種をとり、トマトをざく切りにする

(2)ミキサーに入れ、酢とハチミツを入れミキサーにかける

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