夕張メロンピュアゼリーシャーベットを作ってみたが・・・

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ゼリーを凍らせてからすりおろしシャーベットにすると美味しかったので、いろいろ試している最中。

プッチンプリンは普通に食べるほうが良いと思ったが、果たしてホリの夕張メロンピュアゼリーはどうか?

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普通に食べるほうがおいしい

冷凍させたものを取りだし、すりおろし器ですりおろすと

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メロン味のシャーベットだが、もともとの夕張メロンピュアゼリーの最大の強みともいえる果肉感が無くなってしまった。

普通に食べるほうがはるかにおいしい。

一番最初に試したゼリーはすごくおいしかったんだけれども、なんというゼリーだったのか忘れてしまったので、夏の間にいろんなゼリーをもっと試してみなきゃ。

ところで、このホリの夕張メロンピュアゼリーって、味が変わるんだそうだ。

なんと!毎年テーマがある

北海道のお中元ギフト11年連続ナンバーワンという、北海道砂川市にあるホリの夕張メロンピュアゼリー。

テレビ東京「ワールドビジネスサテライト」によると、原料の夕張メロンは個体によって味が微妙に変わるため、担当者が毎日メロンを味見して、砂糖や洋酒で味を調えるのだと。

さらに、毎年、味のテーマを決めていて今年は「のど越しと 旬な香り 味」と、この言葉だけ聞くとビールみたいなテーマ。

昨年のテーマは「ナチュラル」で、自然な風味を追及したそうな。

毎年少しずつ味がかわるようだ。違いがわかる人っているのかな?やっぱりいるんだろうな。

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価格: 3,240円  (2016.8.9現在) レビュー評価:4.67 レビュー数:21
■商品詳細 ■商品名: 夕張メロンピュアゼリー 15個入り ■原材料: メロン、砂糖、洋酒、レモン果汁、脱脂粉乳、トレハロース、ゲル化剤(増粘多糖類)、香料、パプリカ色素 ■内容量: 80g×15個入り ■賞味期限: 製造より9ヶ月 ■保存方法: 直射日光、高温・多湿を避け涼しい場所にて保存してください。 ■販売者: 株式会社 ホリ 北海道砂川市西1条北19丁目2番1号
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原料を果汁から果肉へ

夕張農協に1年半にわたり何度も試食を重ねようやく商品化。その後は類似品との差別化のために、果汁ではなく果肉を原料に。

現在のような果肉っぽいゼリーになったのは、そんな理由があったんだ!

果肉感をさらに増した、「夕張メロンピュアゼリープレミアム」も売られている。

あれっ?お土産用に数を用意したいときに便利なプチタイプの「プチゴールド」も、もしかしたら果肉感などの味が違うのかな?

ノーマルので十分おいしいけれども、「プレミアム」も食べてみたいな。そしてノーマルと、プチゴールドとプレミアムで味の違いを確かめてみたいな。

ホリ 夕張メロンピュアゼリー プチゴールド20個入り[HORI][北海道お土産]
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HORI 夕張メロンピュアゼリー プチゴールド20個入り 夕張メロンの果肉だけを使って、芳醇な香り、甘さ、食感までも、より本物らしく忠実に再現した加工果実です。価値のある夕張メロンのおいしい味わいを気軽にお楽しみいただけます。あらかじめ30分ほど冷蔵庫で冷やしてお召し上がりいただくか、冷凍庫で2?3時間冷やしてシャーベット状にするとまた違ったおいしさです。表面が少し溶け出した頃が食べ頃です。 16g×20個Supported by 楽天ウェブサービス

 

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