誰だって波乱爆笑 大連のスタミナそば

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8月12日の「誰だって波乱爆笑」で、ペナルティのワッキーさんが大好きという、現在は横浜で店を構える大連のスタミナそばが紹介。

ラーメンに乗せる具材としても真似できそうだったので、忘れないうちにメモしておこう。

スタミナそばの作り方

(1)柔らかく下処理した豚バラ肉を、ピーマン、シイタケ、タケノコなどとサッと炒める

(2)ニンニクひとかけと豆板醤を加えて、コクのあるピリ辛味にする

(3)秘伝のスープとよく絡む縮れ麺の上にのせる

う~む、これだけだとやっぱりぼんやりとしかわからないなぁ。

ワッキーさんは、具をご飯の上に乗せて食べるというから、しっかり味なのは間違いない。

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