新チューボーですよ！9/10 まかないの冷やしだし茶漬け

9月10日の「新チューボーですよ！」は、男女問わず耳を見てしまうという耳フェチの歌舞伎俳優・尾上松也さんをゲストに、かき揚げ丼に挑戦。

未来の巨匠のMAKANAIですよ！は、実家の料亭を継ぐために修行中という16歳の「冷やしだし茶漬け」

冷やしだし茶漬けのつくりかた

（１）みょうが、きゅうりなどを千切りする

（２）メインの食材ホタテは、細かくカットしフライパンへ

（３）乾燥わかめを加え、たっぷりのかつおだしを注ぐ

（４）瀬戸内のいりこを加えたら、塩で味を微調整

冷やしてたべるため、ややしっかりめの塩加減に。

（５）氷水にあてキンキンに冷やす

（６）ごはんに刻んだ野沢菜を加え、混ぜる

（７）茶碗に盛り付け、そのうえからホタテ入りのだしをたっぷりと注ぐ

（８）仕上げに、きゅうり、みょうが、大葉、ゴマを散らして完成。