誰だって波瀾爆笑 9/11 羽田美智子希望のラフテー 田中律子の低速ジューザーの野菜ジュース

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9月11日の日本テレビ系「誰だて波瀾爆笑」のゲストは、羽田美智子さんと田中律子さん。

 

羽田さんが作りたかったというラフテーの作り方が簡単そうで、また田中さんのスムージーに知らないスーパーフードが出てきたので物珍しさでメモ(笑)

 

ラフテーの簡単な作り方

沖縄に住んで5年になるが、前々からラフテーを作りたかったという羽田美智子さんに、沖縄料理店キングスクロスの岡田浩子さんがラフテーの簡単レシピを教えてくれた。

 

その作りかたは

(1)豚の三枚肉1キロを1時間15分ほど丸ごと煮る

(2)アクと表面の油を取るために、冷水でぬるぬるが取れるまでしっかりと洗う

(3)3~4センチ幅に切り、さらに3等分ほどの大きさに切る

(4)お湯1lに、泡盛90ml、黒砂糖大さじ6、三温糖大さじ6、しょう油200mlを入れ、豚肉を1時間ほど煮込んだら完成。

 

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低速ジューサーを使った野菜ジュース

続いて、田中律子さんが、野菜ジュースレシピを公開。

 

使うのは、真っ赤で、田中さんによると飲む血液と言われているビーツ1個、有機のにんじん2本、しょうが20g、りんご2個。

 

りんごはなかなか有機のものが手に入らないので、小さじ1杯ぐらいの重曹水に2分くらいつけて、まわりの農薬を取る。

 

これらの野菜を皮ごと縦長に切ったら、低速ジューサーにかけて完成。

 

ヒューロムにするか迷って買ったスロージューサーが、しばらくほこりをかぶったままだが、にんじんジュースは意外と甘くておいしいので、まずジューサーのホコリ落としからやってみよう。

 

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