ヒルナンデス 9/19 レシピの女王キッチンチャレンジシンプルカレー

9月19日の日本テレビ系ヒルナンデス！の「レシピの女王キッチンチャレンジ THE シンプルレシピ」は、野菜の処理が面倒、水加減が難しいなど苦手な人も多いカレー。

料理苦手女子にもできそうな、簡単でおいしいシンプルカレーが紹介。

材料3つ菜色兼美カレー

一人目は、クックパッドユーザー代表のまじゅじゅさん。初心者でもできる簡単テクニックだけでできるという「材料3つ菜色兼美カレー」の作り方は

（１）玉ねぎ大1個の下の部分を切り落として、すりおろし器ですりおろす

冷蔵庫に入れて冷やしておくと、涙も出にくい。

（２）すりおろしたら鍋に入れて、砂糖小さじ半分をいれる

（３）トマト大2個をすりおろし、鍋に加える

（４）顆粒コンソメ小さじ1杯を入れる

（５）フタをして10分間、中火にかける

（６）牛肉薄切り肉240gを入れほぐして、フタをして5分煮込む

（７）一旦火を止めて、カレールー3皿分を入れ、フタをして溶かしてから混ぜ合わせる

（８）牛乳300mlを入れ、軽く混ぜる

（９）フタをして5分弱火で煮込む

（１０）パセリのみじん切り1本分をごはん640gとあわせる

（１１）ごはんにカレーをかけて完成

二人目は、第3代レシピの女王・大本紀子さん。

教えてくれたのは、耐熱袋の入れたカレーの材料をなんとご飯といっしょに炊飯器で加熱する「ごはんといっしょキーマカレー」

（１）耐熱袋に、合いびき肉200g、チューブのにんにくとしょうがを各小さじ1杯、ひよこ豆100g、カットトマト缶150g、パウダーのカレールー45gを入れ、袋を閉じ軽くもむ

（２）ごはん3合に３合分の水を入れ、お好みでレーズン30gを入れ、（１）の袋も入れる

（３）炊飯器にセットして炊飯ボタンを押す

（４）炊き上がったら、カレーの袋を取り出し、ちょっとほぐす

（５）ごはんの上にルーをのせ、ピーナツ、糸唐辛子、小ねぎを適量トッピングして完成

3人目は料理研究家の浜内千波さんの、白菜と長ネギをつかった煮込まないカレー。

（１）白菜400gを薄切り、長ネギ2本を小口切りにしてなべに入れる

（２）火にかけ、フタをして中火で15分蒸し炒めにする

（３）豚こま肉250gにしょうが20gを揉みこむ

（４）塩大さじ1強、カレー粉適量、サラダ油大さじ1を揉みこんで下味をつける

（５）（２）に下味をつけた豚こま肉を入れ焼く

（６）じゃがいも中3個をレンジで7～8分加熱後、皮を取ってつぶし水を入れて伸ばしたものを加える

（７）水400g、カレー粉(下味分と合わせて大さじ1と1/2)、塩適量、酢大さじ1を混ぜる

（８）盛り付けて完成。

特に、大本紀子さんの耐熱袋を炊飯器に入れるという大胆だけど、おいしそうなキーマカレーが気になる。ただ、ご飯を炊いている最中に爆発とかしないのか心配。