ごごナマ 和田明日香の嫁姑まとまる丼

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5月30日の「ごごナマ」知っトク!らいふの時間に、平野レミさんと和田明日香さんが卵料理を披露してくれた。

そのなかから、和田明日香さんの嫁姑まとまる丼をチェック。

温泉たまごを作る

(1)沸かしたお湯にたまごを入れ、火を止め10分ほどおいておく

もやしと豚肉うすぎりをレンチン

(2)もやし100gを耐熱皿に敷き、豚肩ロース(薄切り)150gを並べたら、塩・コショウをする

(3)ラップをして電子レンジで5分加熱する

タレ作り

(4)長ネギをみじん切りする

長ねぎを斜め切りにして、180度回転して再度斜め切りにしてからみじん切りすると、たこみたいにびろーんとならないというので、これだけでもやってみたい。

(5)ごま油大さじ1、しょうゆ50㏄、みりん大さじ1/2、砂糖大さじ1、しょうがみじん切り1かけ、にんにくみじんぎり1かけ、酢大さじ1と、刻んだ長ネギを加えて炒める

(6)丼にご飯を盛る

(7)たまごを冷水にうつす

(8)レンジから取り出したら、もやしから出た水気を取る

(9)くっついている肉を一口大くらいにちぎってほぐす

(10)タレをかけて和える

(11)ごはんにのせる

(12)温泉たまごをのせ、お好みでラー油を回しかけたら出来上がり

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