あさイチ 10/18 アルミホイルで時短お弁当作り おにぎりはくしゃくしゃアルミホイルで包む

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10月18日のNHK総合テレビ「あさイチ」のスゴ技Qは、アルミホイルについて。

ピカピカ技に続いて、お弁当の時短技が紹介。

あさイチ 10/18 アルミホイルでピカピカ 銀製品の黒ずみ、排水口のぬめり

アルミホイルとフライパンと小鉢で一口とんかつ

お弁当の作り方を教えてくれるのは、アルミホイル料理の達人・料理研究家の町田えり子さん。

(1)アルミホイルを小鉢で型取りし、小さなカップを作る

(2)アルミホイルカップの3分の1ほどに油を入れ、フライパンで熱し、一口とんかつを揚げる

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これだと、後片付けも楽ちんなだけでなく、とんかつ以外でも少量の揚げ物で応用が広そう。

フライパンの空きスペースで一気にお弁当おかずを

さらに町田さんは、一口とんかつを揚げている間に、フライパンの空きスペースをつかって同時に5品を調理。

焼き鳥は、アルミホイルに油を塗って肉を乗せる。

冷凍シューマイは、ぬらしたキッチンペーパーに乗せれば蒸し器いらず。

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サケとしいたけのチーズ焼き。

ベーコンエッグは、アルミカップに材料を入れるだけ。

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アルミホイルを、できるだけフライパンに密着させるのがポイント。10分で、一口とんかつを含め5品が完成。

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おにぎりはくしゃくしゃにして巻く

おにぎりは、ラップにつつむよりも、アルミホイルにつつんだほうがおいしく食べられる。

アルミホイルは菌が繁殖しにくく、熱がしっかり逃げて、時間がたってもベチャっとなりにくい。

より良い方法は、アルミホイルをくしゃくしゃにしてからおにぎりを包むこと。

くしゃくしゃだとご飯との接地面が少なく、ご飯がくっつきにくくなる。

さらに、水分が適度に逃げるので、ご飯が蒸れたり、べたついたりしにくい。

コメント

  1. […] […]

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