ごごナマ 5/16 平野レミの納豆炒め食べネバー

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5月16日のNHK総合テレビ「ごごナマ」

納豆をテーマにした2時台のコーナーで、平野レミさんが、納豆嫌いな人も食べられるという、納豆のアレンジレシピを教えてくれた。

大粒の納豆でたべやすく

(1)豚バラ肉160gを包丁でたたいて、ミンチにする

(2)酒小さじ1、(すりおろし)しょうが小さじ1/4、塩・こしょう少々を加え、ポリ袋をはめてねちょねちょするまでこねる

(3)フライパンに火をつけサラダ油を適量入れ、肉を平らにしながら焼く

(4)ながねぎのみじん切り小1本分を入れ、ねぎが甘くなるくらいまで炒める

(4)火を消して、納豆2パックをよくかきまぜ、加える。

納豆は大粒のもののほうが、苦手な人にもたべやすいそう。

ナットウキナーゼは、熱に強くなく温度が高いと活性度が下がるので、あまり加熱しない。

(5)しょうゆ小さじ2とオイスターソース小さじ1を加え、軽く混ぜる

(6)これをレタスの上に盛り付けて完成

お好みでキムチをのせて食べる。

ひき肉を使って、さっそく晩御飯で試してみよう。

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