ヒルナンデス！5/4 新じゃがのチーズピザ

5月4日の「ヒルナンデス！」で、新じゃがを使った簡単レシピが紹介。

個人的に煮る系のジャガイモ料理はパスだが、寺田心くんが素手でひっくり返した、ダル・マットオーナーの平井正人シェフが教えてくれた「新じゃがのチーズピザ」が簡単かつおいしそう。

おやつにもいけそうなので、その作り方を確認しておこう。

湿らせたペーパーにくるんでチン

（１）じゃがいもを薄く切る

（２）耐熱容器（？）に湿らせたキッチンペーパーを敷き、切ったジャガイモをズラして置く

（３）キッチンペーパーで包んで、ラップをしたら、600Wの電子レンジで3分加熱する

湿らせたキッチンペーパーで包むことで、パサパサになるのを防いでくれるという。

（４）ピザ用チーズを、火のついていないフライパンに乗せて平らにする

（５）チーズを敷き詰めたら、レンジで加熱したじゃがいもをのせる

（６）火を点けたら中火にして、チーズが溶けだし表面が色づいてくるのをじっと待つ

（７）表面が色づいたら火を切って、濡れ布巾の上にフライパンを置いて、ちょっと冷えるまで触らずに置いておく

一度冷ますことで、溶けていたチーズが固まり、ひっくり返しやすくなる。

（８）チーズの熱さを確認したら、裏返す

（９）中火にかけ、裏面にも焼き色をつけたら、さらに盛り付ける

（１０）仕上げにハチミツをかけて完成