サチャインチオイルレシピ 鮭と野菜のみそホイル焼きが美味しそう!

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4月17日の同じ日に放送されたテレビ東京系「主治医が見つかる診療所」とフジテレビ系「もしかしてズレてる」に、アマゾン原産のサチャインチナッツから取れるサチャインチオイルが登場。

「主治医が見つかる診療所」では、エゴマオイルやアマニオイルのようなクセがなく、ある程度の加熱にも耐えられるオメガ3豊富なオイルとして紹介。

「もしかしてズレてる?」では、オメガ3、オメガ6、オメガ9を一種類のオイルで摂れる万能オイルとして紹介された。

さらに「主治医が見つかる・・・」では、サチャインチオイルをつかった簡単レシピも登場。しばらくは売り切れになるだろうが、1日小さじ1杯摂るだけでもよいというのでチェックしておこう。

レシピを教えてくれたのは、サチャインチオイルの輸入当初から普及に努めてきたという料理家のタカコ・ナカムラさん。

ギーの作り方とサワラのギー蒸し、ターメリックミルク

レンコンとニンジンのきんぴら

(1)フライパンにサチャインチオイルを入れ火にかけ、薄切りにしたレンコンとニンジンを入れて炒める

(2)醤油とみりんに、酢を加え、仕上げに唐辛子と白ごまをかけると出来上がり

鮭と野菜のみそホイル焼き

(1)みそとみりんに、サチャインチオイルを合わせる

みそが硬めの場合には、オイルを多めにつかう。

(2)これを、アルミホイルの上においた鮭にたっぷり塗る

(3)その上にお好みの野菜をのせて、アルミホイルで包む

(4)あとは、グリルで約8分加熱する

これが、簡単でおいしそう!

秋津先生によると、ちょっとしたおしゃれなスーパーなら売っているというが、この辺にはそんなスーパーないのでまた楽天さんのお世話になろう。

 

【サチャインチオイル(インカグリーンナッツオイル)】
価格: 2,160円 レビュー評価:0.0 レビュー数:0 (2017.4.18時点)
名称:食用サチャインチオイル  原材料:食用サチャインチオイル 内容量:270g  保存方法:冷暗所で保存  原産国:ペルー 販売者:研光通商(株) 加工者:サミット油脂(株) 栄養成分値(100g)当たり  熱量:900Kcal・たんぱく質0g・脂質100g  n-3系脂肪酸49g  nー6系脂肪酸33g n-9系脂肪酸11g ・炭水化物0g・ナトリウム0g・ビタミンE 2.7mg 広告文責:第一健康館
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コメント

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