得する人損する人

得する人損する人 天ぷらをサクサクふっくらにするワザ&激安鶏むね肉格上げワザ

9月13日の「得する人損する人」で、天ぷらをサクサクふっくらにするワザが紹介。 やりかたも簡単で、揚げる前に、どの家庭にもある「ある物」にくぐらせるだけだという。 教えてくれたのは、ウル得マン。 さらに、恵比寿BBQ610...
ヒルナンデス

ヒルナンデス!焼きレモンの豚肉ソテー 焼きレモンだけでもおいしそう!

9月13日の「ヒルナンデス!」 『大ヨコヤマクッキング』のコーナーで、ダルマットオーナーの平井正人シェフが、焼きレモンの豚肉ソテーを教えてくれた。 焼きレモンだけでもおいしそうなので、メモして、あとで試してみよう。 【関連...
ソレダメ!

ソレダメ!ピーナッツバターの作り方

ピーナッツは薄皮も食べたほうが健康に良いが、そのまま食べるには抵抗があるという人が多い。 そんな薄皮もおいしく食べられる方法として、9月12日の「ソレダメ!」で、ピーナッツバターの作り方が紹介。 ピーナッツバターってドロッとして...
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ソレダメ!

ソレダメ!キウイを早く食べやすく切る方法

9月12日の「ソレダメ!」の、今すぐ試したくなる新常識で、キウイフルーツの早く食べやすく切る方法が紹介。 キウイは包丁で皮をむくのが面倒だが、どうすると簡単に、しかも食べやすく切ることができるのか? 【関連記事】 ・ソレダメ!...
フジテレビ

FNS27時間テレビ 魚は茹でるのが一番 魚の生臭さを取る方法

9月8日の「FNS27時間テレビ」日本人と魚スペシャルで、日本人の食卓に欠かせない魚のホンマでっか!?な情報が紹介。 魚食文化評論家として登場の魚の伝道師・上田勝彦さんが、魚の臭みの取り方などを教えてくれた。 【関連記事】 ・...
日本テレビ

世界一受けたい授業 ブッシュ元大統領が世界一と絶賛したフレンチトースト

9月1日の「世界一受けたい授業」で、『お家で作れる!ワンランク上のホテルごはん』として紹介されたフレンチトーストがとても美味しそうだったのでメモ。 教えてくれたのは、料理は時間をかけるとおいしくなるという、元ホテルオークラ総料理長の根...
ソレダメ!

ソレダメ!ワンパンミートソースパスタ

8月15日の「ソレダメ!」で、フライパンひとつだけで作れる「ワンパン料理」が紹介。 そのなかから、ワンパンミートソースパスタの作りかたを確認しておこう。 教えてくれたのは、料理研究家のあまのようこさん。
誰だって波瀾爆笑

誰だって波乱爆笑 大連のスタミナそば

8月12日の「誰だって波乱爆笑」で、ペナルティのワッキーさんが大好きという、現在は横浜で店を構える大連のスタミナそばが紹介。 ラーメンに乗せる具材としても真似できそうだったので、忘れないうちにメモしておこう。
ヒルナンデス

ヒルナンデス!夏弁当の食中毒対策法

夏のお弁当で怖いのが食中毒。 8月6日の「ヒルナンデス!」で、ママたちのお弁当の工夫や、お弁当に対する疑問などが紹介された。 解説してくれたのは、たっきーママこと奥田和美さん。
おしゃべりクッキング

おしゃべりクッキング 簡単スピードメニュー「ナスの辛み煮込み」

7月27日の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、ナスの辛味煮込み。 ピリッとした辛味が食欲を刺激するという。 教えてくれたのは、大阪あべの辻調理師専門学校の石川智之先生。
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