噂の!東京マガジン

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噂の!東京マガジン なだ万流!夏バテ解消和風サラダ ささがきは先に縦に切り目を

8月13日の「噂の!東京マガジン」 やってTRY!のコーナーは、料理の基本となるささがきや板ずりなどができるが放送された。 その中の、ごぼうのささがきのやりかたが覚えておくと役立ちそうだった。 和風サラダもゴマ酢だれの作り...
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噂の!東京マガジン 3/19 カレイの煮つけ

3月19日の「噂の!東京マガジン」で、銀座「たか田」の大将・高田賀章さんが、マコガレイをつかったカレイの煮つけの作り方を教えてくれた。 フライパンを使って強火で煮るのがポイント。
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噂の!東京マガジン 2/12 東京なだ万黒田料理長の揚げ出し豆腐

2月12日の「噂の!東京マガジン」で、揚げ出し豆腐の作り方が紹介。 教えてくれたのは、帝国ホテル 東京なだ万の黒田廣昭料理長。
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噂の!東京マガジン 1/8 ブリの照り焼きとしぐれ煮

1月8日のTBS系テレビ「噂の!東京マガジン」で、ブリの照り焼きとしぐれ煮の作り方が紹介。 照り焼きといえばマクドナルドやモスバーガーのハンバーガーがまず第一に浮かぶが、フライパンで焼ける。たまり醤油ってなんやろ?とも思うが、そんなに...
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噂の! 東京マガジン 12/25 照り焼きチキン

12月15日の「噂の!東京マガジン」の平成の常識やって!TRYのコーナーで、照り焼きチキンの作り方が紹介。 教えてくれたのは、東京・恵比寿の創作フレンチ「オー・ギャマン・ド・トキオ」の木下威征シェフ。
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噂の!東京マガジン 11/6 離宮 宮本流ヘルシー青椒肉絲

11月6日のTBS系「噂の!東京マガジン」で、油をなるべく使わない青椒肉絲の作り方が紹介。   中国料理 離宮オーナーシェフの宮本莊三さんが、簡単に豚肉を千切りにしたり、柔らかく炒める技も教えてくれた。  
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噂の!東京マガジン 10/9 細山流イカリングの作り方

10月9日のTBS系テレビ「噂の!東京マガジン」   丹波栗をつかった高級スイーツや、週刊新潮の海馬の活性化などの話題に続く「やってTRY!」のコーナーは、イカリング。   千葉県・幕張のアウトレットでは、12人中7人しか作ることができなか...
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噂の!東京マガジン 10/2 とんかつ やまいちのかつ丼の作り方

10月2日のTBSテレビ「噂の!東京マガジン」   平成の常識 やって!TRY で、10人中1人しか正しく作ることのできる人がいなかったカツ丼。   東京・神田須田町のとんかつ やまいち女将・松井里絵さんが、かつ丼の作り方を教えてくれた。 ...
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噂の!東京マガジン 9/25 ヘルシー回鍋肉

9月25日のTBS系「噂の!東京マガジン」のやってTRY! は回鍋肉。   番組初登場の大崎・新荘園のオーナーシェフ、「せっちゃん」と呼んでという薛学立さんが、簡単でヘルシーな回鍋肉を教えてくれた。  
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噂の!東京マガジン 東京 なだ万の里芋の煮っころがしと里芋でんがく

9月11日、TBS系「噂の!東京マガジン」   「やって! TRY」のコーナーで、街ゆく若い女性がいろいろなテレビ向けの里芋の煮っころがしを作ってくれたあとに、帝国ホテル「東京 なだ万」調理長が里芋の煮っころがしの作り方を教えてくれた。  ...
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