NHK

ごごナマ

助けて!きわめびと ごはんの炊き方・保存の仕方

2月22日のNHK「ごごナマ 助けて!きわめびと」は、ごはんのおいしい炊き方や保存の仕方について。 教えてくれた米とごはんのきわめびとは、澁谷梨絵さん。 驚くほどおいしくなるごはんの炊き方 計量はトントン お米を測...
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ガッテン!子どもが奪い合う新感覚ピーマン

10月10日の「ガッテン!」は、『うまっ!子どもが奪い合う新感覚ピーマン』と題して、子どもも食べたくなるピーマン料理について。
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ごごナマ 平野レミのふっくら胸にねぎだれ

9月18日の「ごごナマ」2時台で、健康寿命を延ばす 筋力アップ術に続いて、平野レミさんが「ふっくら胸にねぎだれ」という、鶏むね肉料理を教えてくれた。 鶏むね肉だけでも、ねぎだれだけでも、他とのいろんな組み合わせが考えられそう。
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ごごナマ イワシの臭みを取る方法とウエカツ流イワシ料理「イワシの湯煮」

6月28日の「ごごナマ」で、ウエカツこと上田勝彦さんが、イワシの臭みを取る方法とイワシの湯煮を教えてくれた。 イワシとキャベツの湯煮は、魚嫌いの子供でも好きになると言う、魔法のような料理だという。
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ガッテン!わかめペースト「わかぺ」の作り方

6月27日の「ガッテン!」は、『魅惑の食材わかめ!未知との遭遇』と題して、わかめの特集。 番組後半で紹介されたわかめペーストが、簡単で、もしかしたらおいしいかもしれないのでメモしておこう。 ・NHKオンデマンドならU-NEXT。...
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ごごナマ かたくり粉のとろとろワザは、30分以上前に水に溶き、入れたあと再加熱する

9月26日の「ごごナマ」で、失敗しない上手なかたくり粉の使い方が紹介。 かたくり粉をつかって、とろとろにしたり、サクサクにしたり、つるつるにしたりするワザを、料理研究家の和田明日香さんたちが教えてくれた。 そのうち、八宝菜や麻婆...
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ごごナマ 和田明日香の嫁姑まとまる丼

5月30日の「ごごナマ」知っトク!らいふの時間に、平野レミさんと和田明日香さんが卵料理を披露してくれた。 そのなかから、和田明日香さんの嫁姑まとまる丼をチェック。
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小腹がすきました!こってりあんかけやきそうめん

NHK「きじまりゅうたの小腹がすきました!」で、こってりあんかけやきそうめんが紹介。 そうめんは炒めるのではな焼くところで、新食感が楽しめるという。
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ごごナマ 5/16 平野レミの納豆炒め食べネバー

5月16日のNHK総合テレビ「ごごナマ」 納豆をテーマにした2時台のコーナーで、平野レミさんが、納豆嫌いな人も食べられるという、納豆のアレンジレシピを教えてくれた。
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ガッテン!12/14 ネギの保存法と青い部分を使った料理

12月14日の「ガッテン!」で、ネギの新たな健康成分ヌルが紹介。 ネギの生まれ故郷であるモンゴルなどの厳しい環境で、ネギがその環境から身を守るために、このヌルという液体成分を作り出したのだという。 ヌルはネギの青い部分に含まれて...
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