日本テレビ

誰だって波瀾爆笑

誰だって波瀾爆笑 古坂大魔王の激濃やきそば

1月13日の「誰だって波乱爆笑」で、小坂大魔王さんをはじめ青森の人たちが愛するという、すぐに水が欲しくなるとんでもなく濃い味の焼きそばが紹介された。 青森県といえば、全国ワースト、いや、ナンバーワンの濃い味好き。 もちろんソー...
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世界一受けたい授業 まるごとトマトのみそ汁

9月22日の「世界一受けたい授業」で、小林弘幸先生の著書「医者が考案した「長生きみそ汁」」が紹介。 そのなかから、簡単でちょっと試してみたい料理をメモしておこう。
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世界一受けたい授業 ブッシュ元大統領が世界一と絶賛したフレンチトースト

9月1日の「世界一受けたい授業」で、『お家で作れる!ワンランク上のホテルごはん』として紹介されたフレンチトーストがとても美味しそうだったのでメモ。 教えてくれたのは、料理は時間をかけるとおいしくなるという、元ホテルオークラ総料理長の根...
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誰だって波瀾爆笑

誰だって波乱爆笑 大連のスタミナそば

8月12日の「誰だって波乱爆笑」で、ペナルティのワッキーさんが大好きという、現在は横浜で店を構える大連のスタミナそばが紹介。 ラーメンに乗せる具材としても真似できそうだったので、忘れないうちにメモしておこう。
日本テレビ

メレンゲの気持ち コストコのさくらどりでチキン南蛮さっぱりタルタル

5月5日の「メレンゲの気持ち」に、コストコが大好きという貫地谷しほりさんが登場。 入っただけで、わぁっとなるという。 よく買うというさくらどりのアレンジレシピとして、和田明日香さんの「コストコごはん」の中から、チキン南蛮さっぱり...
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世界一受けたい授業 冷めても美味しい弁当おかずのからあげ、卵焼き

3月31日の「世界一受けたい授業」は、4月から変わりたい人のためという『明日から変われる12のこと』 日本獣医生命科学大学客員教授の佐藤秀美先生が、冷めてもおいしいという弁当のおかずの作り方として、からあげと玉子焼きの作り方を教えてく...
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いただきマスターズ!「シックスパック&マッサージ」でトーストにうまくバターを塗る

家でトーストを焼いてバターを塗ろうとしたときに、バターが硬くて食パンが陥没したり、バターを塗ってから焼いて、バターが一か所にしみこんでしまったりすることがある。 3月22日深夜の「超絶!食べテクレボリューション いただきマスターズ!」...
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いただきマスターズ!笠原将弘の吉野家の牛丼の食べ方

3月22日深夜の「超絶!食べテクレボリューション いただきマスターズ!」で、いろいろな料理のよりおいしい食べ方が紹介。 スタジオで絶賛されていた、料理人・笠原将弘さんの吉野家の牛丼の食べ方を確認しておこう。 たまごのかけ次第で、...
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いただきマスターズ! しゃぶしゃぶもネギタン塩も畳む

3月22日深夜の「超絶!食べテクレボリューション いただきマスターズ!」で、いろいろな料理のよりおいしい食べ方が紹介。 しゃぶしゃぶも、ネギタン塩も、畳むようにして茹でたり焼いたりするのがよりおいしいみたいなので、忘れないようにメモし...
秘密のケンミンSHOW

秘密のケンミンSHOW 石狩鍋にはアラと酒粕を

11月23日の「秘密のケンミンSHOWスペシャル!」で、北海道の石狩鍋が登場。 みそベースに鮭を入れれば良いというわけでなく、鮭はアラも入れ、出汁には酒粕も入れるという。 その作り方を確認しておこう。
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