きょうの料理 きょうの料理 鶏肉徹底活用 チキンソテーねぎ塩ダレ NHK「きょうの料理」で、鶏もも肉を使ったチキンソテーねぎ塩ダレが紹介。 教えてくれたのは井原裕子さん。 ポイントは弱火で、途中に決して裏をチェックしないで、押し付けて脂を出しそれを吸い取りながらまず皮目を8分焼くこと。 2018.06.12 きょうの料理
きょうの料理 きょうの料理 骨付き鶏もも肉のハーブマリネ焼き NHKテレビ「きょうの料理」ザ・ミーツのアウトドアで肉グルメで紹介された、鶏モモ肉料理が簡単で美味しそうだったので、メモしておこう。 それは、Makoさんが教えてくれた、骨付き鶏もも肉のハーブマリネ焼き。 2017.08.24 きょうの料理
きょうの料理 きょうの料理 フライパンだけで作る城戸崎さんのローストビーフ NHK「きょうの料理」で、料理研究家・城戸崎愛さんのフレンチローストビーフにタレントの谷原章介さんが挑戦。 油をかけながら焼くことで、パサつかずにしっとり柔らかく仕上がるという。 2016.12.22 きょうの料理
きょうの料理 きょうの料理 10/2 おとし芋のみそ汁 10月2日のNHK総合テレビ「きょうの料理」は、健康をテーマに発酵食品で菌活。 土井善晴の5分で技あり飯は、日本人の健康を支えてきた味噌をつかった「おとし芋のみそ汁」 すりおろしたやまといもや自然薯を、まさしく落とすようにして作る。... 2016.10.02 きょうの料理
きょうの料理 きょうの料理 土井善晴の満足おかず 冷やししゃぶしゃぶ 先日見逃してしまった、土井善晴の満足おかずの冷やししゃぶしゃぶが、8月15日の「きょうの料理選」に登場。 お肉をしっとり仕上げるための、酒塩氷がポイントのよう。まだまだ、暑い日が残っているので、今からでも挑戦する機会は何度でもありそう。... 2016.08.15 きょうの料理
きょうの料理 NHK きょうの料理 きじまりゅうたのきゅうりと鶏だんごのチャンプルー NHK きょうの料理 夏野菜×肉の「7分」おかず。 詰めない肉ピーマンに続いて、きじまりゅうたさんが教えてくれたのは、ゴーヤチャンプルーをベースにした、きゅうりと鶏だんごのチャンプルー。 2人分の作りかたをメモ。 2016.08.10 きょうの料理
きょうの料理 NHK きょうの料理 きじまりゅうたの詰めない肉ピーマン NHKテレビ きょうの料理 夏野菜×肉の「7分」おかず。 きじまりゅうたさんが、夏野菜とひき肉をつかった料理を教えてくれた。 詰めない肉ピーマンの作り方も、忘れないようメモメモ。 2016.08.10 きょうの料理
きょうの料理 Eテレ 月刊きょうの料理 トマト料理レシピ 8月6日のNHK Eテレ「月刊きょうの料理」 トマトのコーラや、フィナンシェ、水ようかん、かき氷にもトマトシロップと夏に大活躍のトマト。 カラフルトマトは見た目にもいいし、おいしそう。 2016.08.06 きょうの料理
きょうの料理 Eテレ きょうの料理 もっと身近にパクチーレシピ みそ炒めのみそはみりんでゆるめておく NHK Eテレ きょうの料理7月27日は、もっと身近にパクチーレシピ。 パクチー使いのコツを料理研究家の重信初江さんが教えてくれる。 使い方のコツは ・捨てるところなし・・・根っこも香りの良い部分なので、捨てずに使える ・加熱はさっ... 2016.07.27 きょうの料理
きょうの料理 きょうの料理 ザ・ミーツの豚しょうが焼き 6月23日のNHK Eテレ「きょうの料理」は、ザ☆ミーツの肉グルメ「新・豚のしょうが焼き」 Katsuさんはヨーグルトをソースに混ぜたポークジンジャー、Makoさんは甘辛だれがご飯にぴったりの定番(?)豚のしょうが焼きを紹介。 まず... 2016.06.23 きょうの料理